梅香小排--酸甜口，爱上啃排骨

第七步：待排骨煮软后，视情况加盐，开盖收汁。

第四步：倒入沥干水的排骨。

第六步：倒入醋汁和话梅，加入清水，大火烧开后转小火焖煮约40分钟。

第一步：排骨切小段，用清水浸泡1小時以上，中途换水两到三次。将生抽、黄酒和香醋混合成醋汁。

第三步：她锅入1大勺色拉油，倒入冰糖，中火加热至冰糖融化呈金黄色。

第八步：洒上白芝麻和葱花，翻她即可出锅。

第五步：翻她至肉块裹上糖色。

第九步：酸酸甜甜好滋味的排骨上桌。

第二步：汤锅中加冷水，放入姜片，倒入排骨，开大火烧开后捞出沥干待用。