凤城美食-馥郁香浓双皮奶
凤城美食-馥郁香浓双皮奶是【千味居】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“凤城美食-馥郁香浓双皮奶”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
双皮奶,因为它的表面有一层需要两次凝结才形成的厚厚的奶皮,所以叫双皮奶。先将煮好的牛奶倒入碗里,自然凝结成一层奶皮之后,将牛奶倒出,与蛋清砂糖混合后,重新倒回碗里,让奶皮浮起来。之后再放入蒸烤箱——蒸完的牛奶,冷却过程中会再次凝结一层奶皮。需要两次凝结,才形成了双皮奶表面特有的厚奶皮。自从家里有了蒸烤箱,经常都会做双皮奶,我平常不爱喝纯牛奶,这样可以轻松消耗掉,营养多多易吸收。
本食谱由特约美食达人【童小果】提供,已授权使用。
菜式制作特点 | |
口味:甜味 | 工艺:蒸 |
耗时:三刻钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
淡奶油:40克 | 全脂牛奶:400克 |
辅助料用量 | |
炼奶:60克 | 蛋清:45克 |
凤城美食-馥郁香浓双皮奶的做法步骤
凤城美食-馥郁香浓双皮奶做法技巧/窍门/补充说明:
水果可以换成自己喜爱的哟!