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肉酿苦瓜圈

菜谱编号:359-558
肉酿苦瓜圈是【大尘zi】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“肉酿苦瓜圈”。
肉酿苦瓜圈

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

苦瓜具有清热消暑、养血益气、滋肝明目的功效,所以多吃苦瓜有好处!

肉酿苦瓜圈主厨:大尘zi

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
苦瓜:半个猪肉:50克
辅助料用量
葱:一根盐:1小勺
生抽:1勺蚝油:1勺
淀粉:适量芥花油:适量

肉酿苦瓜圈的做法步骤

  • 第二步:苦瓜切圈,把中间的瓤挖掉。
  • 第十三步:肉酿苦瓜圈
  • 第四步:猪肉和葱花放入绞肉机中。
  • 第五步:搅拌成肉馅,取出放入碗里。
  • 第十步:放入蒸锅,蒸10分钟。
  • 第十一步:蒸好的苦瓜酿~,取出。
  • 第七步:加少许水,搅拌均匀。
  • 第六步:加盐,生抽,蚝油,淀粉。
  • 第一步:准备材料。
  • 第八步:取一块苦瓜,放入一勺肉馅,填满苦瓜圈。
  • 第三步:猪肉切块。
  • 第十二步:锅里放入芥花油,加入2汤勺淀粉水,加少许盐,煮成浓稠的芡汁即可~
  • 第九步:依次做好所有苦瓜,点缀一颗枸杞子。
  • 肉酿苦瓜圈做法技巧/窍门/补充说明:

    芥花油的卡路里低,不含反式脂肪酸,做菜更健康!

    相关食材:苦瓜

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