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粉丝炒花甲

菜谱编号:359-751
粉丝炒花甲是【雨欣欣欣】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“粉丝炒花甲”。
粉丝炒花甲

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

花甲由于其亲民的价格。近年来很是受追捧上次我做了爆炒的,今天做一道煮的,鲜美的花甲配上粉丝味道妙不可言。

粉丝炒花甲主厨:雨欣欣欣

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
花甲:一斤泡姜:少许
芹菜:二根大葱:一根
龙口粉丝:一把泡椒:少许
辅助料用量
老干妈风味三丁:二匙生抽:半匙
蚝油:半匙鸡精:少许
料酒:少许--

粉丝炒花甲的做法步骤

  • 第六步:煮到花甲全部张口下粉丝。 继续煮。
  • 第一步:花甲加清水,盐和生香油。泡吐出多余的沙然后用料酒清和清水洗,沥干水分备用。
  • 第二步:切好所有的配料,粉丝用冷水浸泡20分钟。
  • 第四步:转大火,放入生抽和蚝油鸡精倒入清水煮沸。
  • 第八步:用漏勺捞出花甲和粉丝。摆盘再用勺子淋上适量锅里煮花甲的汤汁,摆上芹菜叶即可。
  • 第三步:热锅起油五成熟时转小火倒入老干妈风味三丁翻炒。
  • 第五步:水沸后倒入花甲大火煮。
  • 第七步:粉丝熟关火。
  • 粉丝炒花甲做法技巧/窍门/补充说明:

    可根据个人喜好加点配菜。

    相关食材:粉丝

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