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西红柿水饺

菜谱编号：359-960

西红柿水饺是【扬帆起航?】分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“西红柿水饺”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

夏天吃西红柿水饺不油腻，这是我闺女的最爱。

西红柿水饺主厨：扬帆起航?

第九步：把醒好的面团揪成大小均匀的剂子。

第六步：将西红柿打散倒入热了的油锅中用筷子不停的搅动，使鸡蛋变碎。晾凉备用。

第十一步：将馅料包入饺子皮中，可以根据自己的喜好包饺子的形状，包好的饺子不要漏馅。

第十三步：待饺子完全漂浮时就已经熟了，将饺子捞出。

第五步：炒锅加热倒入适量的玉米油。

第十五步：开始享用吧。

第一步：准备好馅料食材，葱姜切碎。

第二步：将多用锅中放入适量的水，在水差不多烧开时放入西红柿烫一下去皮。

第三步：将西红柿从侧面切开把籽用小勺挖出。

第七步：面粉中加入清水和成稍微硬点的面团，盖上盖子醒十分钟。

第八步：将西红柿，鸡蛋，肉加入所有调料搅拌均匀。

第十步：用擀面杖擀成中间购边缘薄的饺子皮。

第十二步：把包好的饺子放入烧开水的多用锅中，用铲子在锅的边缘轻轻的推动，让饺子在锅中转动，防止饺子粘在锅上露馅。

第十四步：煮熟的饺子放入盘中用凉水激一下防止粘在一起。

第四步：把西红柿放到菜板上切碎放入盆中备用，尽量不要去剁。

西红柿水饺做法技巧/窍门/补充说明：

先醒好面再和馅料，防止盐放早了西红柿出汤。

相关食材：西红柿

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