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咖喱雪花豆腐

菜谱编号：360-572

咖喱雪花豆腐是【吃缠千年的小猫猫】分享的菜谱，口味属于咖喱，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“咖喱雪花豆腐”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

很佩服小日本的一点就是，拿别人的东西加以改良之后不仅变成自己的东西还能发扬光大。咖喱就是其中之一。各种咖喱料理称出不穷不说，各种咖喱调料也是五花八门。真是又方便又美味。

咖喱雪花豆腐主厨：吃缠千年的小猫猫

第一步：首先准备好食材。因为想卡路里很低，所以都是些根茎类蔬菜。也可以按自己喜欢的东西任意搭配。不过不要放绿叶菜哟。(?_?)

第三步：先把洋葱，辣椒，鸡肉炒香。

第四步：再放入其他的东西炒一下下。

第八步：然后放咖喱块，把它融化开，充分搅拌均匀不够咸的加点盐。等汤汁变得特别粘稠之后关火，装碗，开吃。太烫了，吃慢点。。。。。。

第五步：加水淹过食材。

第九步：自我感觉良好的觉得像雪花或者珍珠。挺好看的。不过喜欢豆腐口感的同学可以先把豆腐事先用滚水烫一下，最后放。

第七步：因为想做出雪花飘飘的效果，所以先放的豆腐。

第二步：这个牌子的咖喱块，最辣的我觉得也没太辣。。。喜欢吃辣的几个省份的同学们可以自己加一点干辣椒进去。为了不至于太素，我加了一小坨鸡肉进去提味，所以这还是一道荤菜。所有食材切丁，这一步非常讨厌。(ー`′ー)

第六步：加一点无糖的椰奶会更香甜。不过不加也没关系。Costco买的这种椰奶当饮料那绝对不是椰树牌椰汁的对手。不过做菜还不错。之后中火煮上二十分钟，把食材都煮的烂烂的，特别是土豆，软软糯糯的口感最好。不同品种的土豆煮的时间不一样。根据个人喜好尝一下，觉得可以了就进行下一步。

咖喱雪花豆腐做法技巧/窍门/补充说明：

如果想减肥，就这么吃，不用配饭了。土豆已经是很好的碳水化合物了。

菜谱标签：热菜午餐家常菜晚餐

相关食材：豆腐咖喱

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