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咖喱雪花豆腐

菜谱编号:360-572
咖喱雪花豆腐是【吃缠千年的小猫猫】分享的菜谱,口味属于咖喱,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“咖喱雪花豆腐”。
咖喱雪花豆腐

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

很佩服小日本的一点就是,拿别人的东西加以改良之后不仅变成自己的东西还能发扬光大。咖喱就是其中之一。各种咖喱料理称出不穷不说,各种咖喱调料也是五花八门。真是又方便又美味。

咖喱雪花豆腐主厨:吃缠千年的小猫猫

菜式制作特点
口味:咖喱工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
嫩豆腐:1块胡萝卜:3根
洋葱:1个藕:1节
土豆:1个莴苣:1根
鸡肉:1块--
辅助料用量
咖喱块:3块椰奶:少许
干辣椒:少许--

咖喱雪花豆腐的做法步骤

  • 第一步:首先准备好食材。因为想卡路里很低,所以都是些根茎类蔬菜。也可以按自己喜欢的东西任意搭配。不过不要放绿叶菜哟。(?_?)
  • 第三步:先把洋葱,辣椒,鸡肉炒香。
  • 第四步:再放入其他的东西炒一下下。
  • 第八步:然后放咖喱块,把它融化开,充分搅拌均匀不够咸的加点盐。等汤汁变得特别粘稠之后关火,装碗,开吃。太烫了,吃慢点。。。。。。
  • 第五步:加水淹过食材。
  • 第九步:自我感觉良好的觉得像雪花或者珍珠。挺好看的。不过喜欢豆腐口感的同学可以先把豆腐事先用滚水烫一下,最后放。
  • 第七步:因为想做出雪花飘飘的效果,所以先放的豆腐。
  • 第二步:这个牌子的咖喱块,最辣的我觉得也没太辣。。。喜欢吃辣的几个省份的同学们可以自己加一点干辣椒进去。为了不至于太素,我加了一小坨鸡肉进去提味,所以这还是一道荤菜。 所有食材切丁,这一步非常讨厌。(ー`′ー)
  • 第六步:加一点无糖的椰奶会更香甜。不过不加也没关系。Costco买的这种椰奶当饮料那绝对不是椰树牌椰汁的对手。不过做菜还不错。 之后中火煮上二十分钟,把食材都煮的烂烂的,特别是土豆,软软糯糯的口感最好。不同品种的土豆煮的时间不一样。根据个人喜好尝一下,觉得可以了就进行下一步。
  • 咖喱雪花豆腐做法技巧/窍门/补充说明:

    如果想减肥,就这么吃,不用配饭了。土豆已经是很好的碳水化合物了。

    相关食材:豆腐咖喱

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