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鸡蛋皮冻

菜谱编号:360-866
鸡蛋皮冻是【~梅杰】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鸡蛋皮冻”。
鸡蛋皮冻
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:数小时难度:高级
菜谱主材料
肉皮:一斤--
辅助料用量
盐:适量鸡精:适量

鸡蛋皮冻的做法步骤

  • 第五步:鸡蛋磕开一个口把蛋液倒出后用清水冲洗干净,再把浓汤装入鸡蛋壳里,放冰箱冷藏一夜。
  • 第六步:冷藏后去壳,摆入盘中,因为加了一点果汁,所以就变成这个颜色了。
  • 第七步:配上自己喜欢的调料,很好吃的。
  • 第三步:把煮好的肉皮连汤倒入豆浆机,按蔬菜浓汤键打成浓汤。
  • 第一步:肉皮切成大块后先用开水焯一下后捞出,把肉皮上的油刮净。
  • 第四步:打好的浓汤。
  • 第二步:锅中加水,肉皮和水的比例是1:4,中小火煮20分钟左右捞出切成长条(煮一会再切要好切些),切好后再倒入锅里继续煮半小时,直至汤浓稠。
  • 相关食材:鸡蛋

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