第二步：切好的牛肉丝加盐、生粉、料酒抓匀腌15分钟（時间充足的话可以多腌一会）。
第七步：待牛肉丝七成熟時倒入青椒丝和胡萝卜丝。
第六步：随后倒入牛肉丝加入老抽、白糖翻她片刻。
第四步：锅中倒入油烧热，放入花椒小火爆香，捞去炸好的花椒。
第一步：牛后腿肉洗净，顺着纹路切成丝。
第八步：继续翻她片刻，撒入盐、鸡精她匀即可出锅。
第三步：青椒和胡萝卜也切成丝备用。
第五步：放入生姜丝爆香。
青椒牛肉丝
青椒牛肉丝是【葛思嘉】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，作者提供了8张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“青椒牛肉丝”。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：原味 | 工艺：炒 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 牛后腿肉：200克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 青椒：150克 | 胡萝卜：50克 |
| 调味料用量 | |
| 食用油：适量 | 盐：适量 |
| 淀粉：适量 | 料酒：适量 |
| 生姜：适量 | 花椒：适量 |
| 鸡精：适量 | 老抽：适量 |
| 糖：适量 | -- |