无糖酸奶溶豆
无糖酸奶溶豆是【一日五餐辅食】分享的菜谱，口味属于其他，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“无糖酸奶溶豆”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
酸奶溶豆是辅食史上，妈妈们都想做的一道手指食物。也是我辅食史上失败次数最多的一道，从小柚子7、8个月的时候开始做，刚做完全是出来一滩水样，连续做了2次都是，慢慢奶粉换了，玉米淀粉换了，方子换了很多个。豆豆有形状了，但没有菱角。后来暂时放弃做酸奶豆豆，先做火龙果溶豆，南瓜溶豆，发现出奇的成功。经过多次失败经验的总结，再来做酸奶豆豆，终于做出入口即化的酸奶溶豆，后来每次都用这个方子没有失败过。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：其他 | 工艺：烤 |
| 耗时：一小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 浓稠酸奶：39克 | 奶粉：30克 |
| 玉米淀粉：22克 | 蛋清：81克 |
| 辅助料用量 | |
| 柠檬汁：几滴 | -- |
无糖酸奶溶豆的做法步骤
无糖酸奶溶豆做法技巧/窍门/补充说明：
酸奶：一定要是浓稠的酸奶，自制的或者市售老酸奶都可以，用勺子挖的酸奶。也有人用稀酸奶，放在纱布上吊着，酸奶清滤出来了，只剩下稠的酸奶。
奶粉：用婴儿奶粉1段、2段都可以，成人的脱脂奶粉也能成功（尽量不要用，不适合孩子吃）。其余奶粉速溶，消泡的厉害。
玉米淀粉：家乐鹰粟粉（很多人都觉得这种玉米淀粉做溶豆成功率高）。
蛋清：一次做2蛋或3蛋，秤一下蛋清的重量，成比例计算别的食材重量。冷冻后的蛋清打发出来的蛋白霜较稳定。
糖：没加糖，孩子吃溶豆不需要吃加糖，原味的就很喜欢。
柠檬汁：增加蛋白霜的稳定性，也可以去蛋腥味。没有糖了，柠檬汁一定要的。可以用白醋替代。
花嘴：5齿6齿8齿都可以，樱花嘴也行。我用的6齿大号花嘴，齿越多，面临的可能是花纹不太明显。
相关食材：酸奶