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韩式素食拌饭

菜谱编号:360-965
韩式素食拌饭是【盖侠科技】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“韩式素食拌饭”。
韩式素食拌饭

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

素食拌饭主要为米饭、肉类、鸡蛋,以及黄豆芽、菌菇类和各式野菜,采用当季最对味的季节时令蔬菜去调配即可。

韩式素食拌饭主厨:盖侠科技

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
菠菜:150克红彩椒:60克
西葫芦:30克--
辅助料用量
韩国辣酱:10克银鱼干:5克
海藻干:4克洋葱:60克
胡萝卜:60克蘑菇:60克

韩式素食拌饭的做法步骤

  • 第一步:将银鱼干、海带干放入水中,煮成高汤,高汤用来煮米饭。
  • 第四步:将韩国辣酱加少许油翻炒备用。
  • 第二步:将红色彩椒、西葫芦、蘑菇、洋葱和胡萝卜全部切成丝。起油锅,把红彩椒丝、西葫芦丝、洋葱丝、蘑菇片和胡萝卜丝,加入少许盐单独炒熟,装盘备用。
  • 第三步:煮熟的菠菜沥干后加入酱油、蒜泥、香油和芝麻搅拌均匀备用。
  • 第五步:碗中装入适量米饭,码上炒好的蔬菜,再配上辣酱就可以上桌了!
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