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自制辣椒油

菜谱编号:361-071
自制辣椒油是【一溪月】分享的菜谱,口味属于中辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“自制辣椒油”。
自制辣椒油

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

色泽红艳,香辣,做凉拌菜,炒菜,汤饭放入一些,增味不少。

自制辣椒油主厨:一溪月

菜式制作特点
口味:中辣工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
辣椒段:适量--
辅助料用量
花生油:适量盐:适量

自制辣椒油的做法步骤

  • 第六步:辣椒油放凉,倒碗内备用。
  • 第十一步:成品。
  • 第八步:捣碎。
  • 第三步:干辣椒段放入,小火。
  • 第九步:捣好的辣椒碎倒入辣椒油内即可。
  • 第一步:干辣椒段适量。(完整的干红辣椒更好)
  • 第十步:成品。
  • 第二步:锅内适量油,油稍多些。
  • 第七步:炸好的干红椒放蒜臼里,适量盐。
  • 第四步:用筷子划动干红椒段,防止受热不均匀糊掉。
  • 第五步:炒至干酥而又不糊捞出控油。
  • 自制辣椒油做法技巧/窍门/补充说明:

    辣椒籽不能炒糊,发苦。

    菜谱标签:家常菜自制酱料
    相关食材:辣椒辣椒油

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