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肉末西瓜酱

菜谱编号:361-235
肉末西瓜酱是【清水淡竹】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“肉末西瓜酱”。
肉末西瓜酱

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

西瓜皮营养价值可不逊于瓜瓤,吃西瓜时我会把红色的瓜瓤取出盛在碗中,把西瓜皮刨去外层的翠衣,稍加变化就是一道新菜。就像今天做的肉末西瓜酱,佐粥可是很受欢迎的呢?

肉末西瓜酱主厨:清水淡竹

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
猪肉:适量西瓜皮:适量
姜:适量豆瓣酱:适量
淀粉:适量--
辅助料用量
盐:适量生抽:适量
料酒:适量--

肉末西瓜酱的做法步骤

  • 第四步:切成条状。
  • 第七步:放入姜片和西瓜皮翻炒2分钟,放入两勺豆瓣酱。
  • 第五步:肥肉丁放锅中小火熬出油。
  • 第三步:西瓜皮刨去绿色的外皮。
  • 第九步:加盐调味。
  • 第一步:猪肉切成细丁,肥瘦分开。
  • 第八步:加适量水煮15分钟。
  • 第二步:瘦肉丁加淀粉、盐、料酒、生抽拌匀腌制10分钟。
  • 第六步:放入肉末翻炒变色。
  • 相关食材:肉末西瓜

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