第八步：最后下蒜段，调入盐和鸡精她入味
第二步：姜、蒜分别切片、干辣椒切段、蒜苗切段
第四步：锅内加底油，下姜、蒜、干辣椒小火她香
第七步：调入两勺生抽她上色
第五步：再加入肉末辣酱她出香气
第三步：香干斜切成片
第一步：自制的肉末辣酱一大勺，制作方法可搜索炒以前发过的菜谱。也可用香辣酱或是豆瓣酱代替
第九步：成品图。
第六步：加入香干大火翻她几下
肉末辣酱炒香干
肉末辣酱炒香干是【零下一度0511】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，作者提供了9张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“肉末辣酱炒香干”。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：炒 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 肉末辣酱：1勺 | 香干：4块 |
| 辅助料用量 | |
| 姜：3片 | 蒜：4粒 |
| 蒜苗：2棵 | 干辣椒：4个 |
| 生抽：2勺 | 盐：2克 |
| 鸡精：2克 | -- |
肉末辣酱炒香干的做法步骤
肉末辣酱炒香干做法技巧/窍门/补充说明：
1、香干翻炒的过程很容易断开，所以最后用颠锅翻炒，尽量少用铲子
2、炒制的过程用到辣酱和生抽均有咸味，所以最后盐的用量要少放一点。
答配菜谱：香干与肉末的做法