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新炒的菜:酱焖土豆豆角

菜谱编号:361-355
新炒的菜:酱焖土豆豆角是【月牙儿泉】分享的菜谱,口味属于酱香,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分22个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“新炒的菜:酱焖土豆豆角”。
新炒的菜:酱焖土豆豆角
菜式制作特点
口味:酱香工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
土豆:1个长豆角:1斤
肉末:少许--
辅助料用量
油:适量盐:适量
生抽:适量面酱:适量
糖:适量水淀粉:适量
葱丝:适量姜丝:适量
蒜末:适量大料:1个

新炒的菜:酱焖土豆豆角的做法步骤

  • 第十七步:准备蒜备用。
  • 第二十一步:再焖片刻,已焖到快收汁了,关火。
  • 第十步:碗里的肉放完黄酒后,再放淀粉后,搅拌均匀腌一下。
  • 第二步:豆角放案板上切成小段。
  • 第二十步:倒入适量的蒜末。
  • 第六步:放盆里备用。
  • 第十一步:锅里放油烧热,放大料爆香后,再放葱姜丝炒香。
  • 第八步:准备葱姜,切成葱姜丝。
  • 第十六步:锅里倒入适量的清水,盖锅盖焖起来。
  • 第三步:切好的豆角放盆里备用。
  • 第十四步:煽炒好的土豆条和长豆角上面放入适量的面酱。
  • 第十九步:打开锅盖,再次煽炒片刻,拧小火,盖锅盖再焖。
  • 第十五步:锅里放入生抽,糖,黄酒,盐后,一起煽炒均匀。
  • 第十八步:蒜切成蒜泥。
  • 第一步:准备一斤长豆角和一个土豆,长豆角去两头洗净,土豆削皮洗净放盆里备用。
  • 第十三步:锅里放入油烧热,放土豆条和长豆角煽炒一下。
  • 第九步:准备肉丝备用,放碗里。碗里放黄酒。
  • 第七步:放盆里的土豆条洗掉淀粉后,泡在清水里备用。
  • 第十二步:锅里放腌好的肉丝炒一下后盛到盘里备用。
  • 第五步:再切成小细条。
  • 第二十二步:出锅,盛到盘里开吃。
  • 第四步:土豆放案板上切成小薄片。
  • 相关食材:豆角土豆

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