土豆鸡块炖豆角
土豆鸡块炖豆角是【Rare食记】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“土豆鸡块炖豆角”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
入秋了，东北院子里的各种豆角都成熟了，这种花皮的豆角在南方很少见，儿子长大了，好吃的东西想着给妈妈带。它更适合炖煮，口感面软，跟土豆，肉一起炖，味道是极好的。也是东北的家常炖菜，每次回东北都会做这道菜，一炖炖一大盘，儿子也特别喜欢，特意从东北带回来给我解馋。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炖 |
| 耗时：半小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 豆角：300克 | 鸡胸肉：200克 |
| 土豆：2个（中） | 青椒：2个 |
| 辅助料用量 | |
| 生姜：三片 | 大蒜：2瓣 |
| 盐：适量 | 油：适量 |
土豆鸡块炖豆角的做法步骤
土豆鸡块炖豆角做法技巧/窍门/补充说明：
东北的豆角口感面软，豆子大，水分少适合炖煮，不像南方的豆角水分大口感清脆更适合炒。所以遇到这种豆角直接炖。肉类选自己喜欢的，猪肉、鸡肉、鸭肉、甚至鱼肉都可以。除了土豆，还可以炖茄子。
答配菜谱：土豆与豆角的做法