土豆鸡块炖豆角
土豆鸡块炖豆角是【Rare食记】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“土豆鸡块炖豆角”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
入秋了,东北院子里的各种豆角都成熟了,这种花皮的豆角在南方很少见,儿子长大了,好吃的东西想着给妈妈带。它更适合炖煮,口感面软,跟土豆,肉一起炖,味道是极好的。也是东北的家常炖菜,每次回东北都会做这道菜,一炖炖一大盘,儿子也特别喜欢,特意从东北带回来给我解馋。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:炖 |
耗时:半小时 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
豆角:300克 | 鸡胸肉:200克 |
土豆:2个(中) | 青椒:2个 |
辅助料用量 | |
生姜:三片 | 大蒜:2瓣 |
盐:适量 | 油:适量 |
土豆鸡块炖豆角的做法步骤
土豆鸡块炖豆角做法技巧/窍门/补充说明:
东北的豆角口感面软,豆子大,水分少适合炖煮,不像南方的豆角水分大口感清脆更适合炒。所以遇到这种豆角直接炖。肉类选自己喜欢的,猪肉、鸡肉、鸭肉、甚至鱼肉都可以。除了土豆,还可以炖茄子。
答配菜谱:土豆与豆角的做法