家常烩菜--土豆粉条豆角族
家常烩菜--土豆粉条豆角族是【淼淼620】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“家常烩菜--土豆粉条豆角族”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
简单的烩菜,简单的美味。我叫烩菜,老公叫炖菜,不管如何叫,好吃才是硬道理!土豆口感极佳,尤其老人孩子爱吃,里面的钾元素太重要了,这种方法做的菜软烂味道鲜美易消化,多种蔬菜可以任意搭配。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:烩 |
耗时:三刻钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
猪肉:半斤 | 豆角:1斤(焯过带水份的) |
粉条:半斤 | 土豆:三个 |
辅助料用量 | |
小葱:两棵 | 蒜:半头 |
姜:一小块 | -- |
调味料用量 | |
料酒:适量 | 调和油:适量 |
老抽:适量 | 盐:三小勺 |
五香粉:两小勺 | 鸡精:一小勺 |
家常烩菜--土豆粉条豆角族的做法步骤
家常烩菜--土豆粉条豆角族做法技巧/窍门/补充说明:
1可选用五花肉;
2如果用新鲜豆角就要早点放,我的豆角是老妈年前买的新鲜的经水焯制后冷冻到冰箱里的;
3在煮的过程中如果发现锅里汤水不够用的话要随时添加热水,添加的时候从锅四周溜边倒入;最好一次加足;
4如果是干粉条要提前泡好,我用的是现做粉条,下锅熟的快。如果用现做粉条,千百不能烩时间长了,那样粉条发软不筋道,厉害的话会随汤变没了!
菜谱标签:热菜