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高颜值闪电泡芙

菜谱编号:361-375
高颜值闪电泡芙是【饭团仔麻麻】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“高颜值闪电泡芙”。
高颜值闪电泡芙

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

长条状的闪电泡芙,装饰上不同的颜色,再搭配上自己喜欢的口味馅料,一见倾心!~

高颜值闪电泡芙主厨:饭团仔麻麻

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:三刻钟难度:普通
菜谱主材料
低筋面粉:100克牛奶:140克
黄油:80克鸡蛋:170克
辅助料用量
细砂糖:10克盐:2克
白巧克力:50克黑巧克力:50克

高颜值闪电泡芙的做法步骤

  • 第三步:煮至稍微沸腾冒气泡,转小火。
  • 第八步:烤盘垫上油纸,挤上长条形面糊。
  • 第十步:泡芙出炉后放凉。
  • 第一步:准备好所用食材。
  • 第九步:烤箱提前预热,上下火200度,烘烤8分钟左右,当面糊完全鼓起来成型之后降温至170度继续烘烤15分钟左右
  • 第十一步:把黑白巧克力分别隔热水溶化。
  • 第四步:一次性倒入低筋面粉,快速搅拌至没有干粉。
  • 第六步:稍微放凉,分次加入鸡蛋液,搅拌至面糊吸收。
  • 第二步:把牛奶、细砂糖、盐以及切好块状的黄油放入锅里,用中火加热搅拌至黄油融化。
  • 第十二步:在泡芙表面蘸上一层巧克力,最好根据自己喜好进行装饰即可。
  • 第七步:挑起面糊,呈倒三角形状,装进裱花袋即可。
  • 第五步:面粉和水完全混合后,有点锅巴状,锅底稍微有点结层即可关火。
  • 高颜值闪电泡芙做法技巧/窍门/补充说明:

    注意泡芙的烘烤哦温度、时间以及条件。

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