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番茄鸡蛋面

菜谱编号:361-463
番茄鸡蛋面是【罂粟小厨】分享的菜谱,口味属于酸咸,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“番茄鸡蛋面”。
番茄鸡蛋面

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

我以前煮面都是水煮沸后直接把面条撒进去再一起煮,像大杂烩一样,煮好的面吃起来软绵绵的,一点口感都没有。后来妈妈教了我一个方法,煮出来的面又滑又嫩的,汤底还能喝光光。而且做起来步骤也不复杂,就是简单熬出来的!分享给喜欢吃面又煮不好的各位童鞋们!

番茄鸡蛋面主厨:罂粟小厨

菜式制作特点
口味:酸咸工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
番茄:1个鸡蛋:1个
面:1块--
辅助料用量
蒜:2瓣姜:5片
蚝油:1匙盐:1匙
糖:1匙--

番茄鸡蛋面的做法步骤

  • 第一步:准备好材料。
  • 第九步:撒上葱花就可以吃了!这样煮出来的面不但美观,而且滑嫩爽口,汤汁喝起来味道酸酸甜甜的,特别开胃消食。大人小孩都喜欢。
  • 第七步:锅继续热油,放入姜蒜葱头爆香,然后倒入番茄,加1匙盐和糖翻炒片刻后加入一碗水。煮开之后把鸡蛋也加入,并加1匙蚝油调味继续煮2分钟左右。
  • 第四步:煮面期间把番茄切块,姜蒜切片,葱切碎。鸡蛋打散。
  • 第六步:煎好后盛起备用。
  • 第十步:味道真的很棒哦!喜欢的朋友快动手做起来吧!
  • 第三步:煮熟后捞起放入凉开水中冷却并沥干水备用。
  • 第二步:面冷水下锅煮熟。
  • 第八步:把煮好的番茄鸡蛋汤直接倒入装面的大碗里即可。
  • 第五步:锅热油煎蛋。
  • 番茄鸡蛋面做法技巧/窍门/补充说明:

    1…面用凉开水冷却是为了面更有劲道。
    2…因为面是没味道的,所以煮汤底时可以咸一点。这样汤汁浸泡在面里时,面才够入味。
    2…不喜欢吃葱的可以不放。

    相关食材:鸡蛋番茄

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