豉椒大白菜
豉椒大白菜是【零下一度0511】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“豉椒大白菜”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
白菜中含有B族维生素、维生素C、钙、铁、磷,还含有微量元素及丰富的粗纤维,作为一种很普通的蔬菜,价格便宜而且常年都能买到。家庭中一般用于炖汤或是炒制,今天的这样道豉椒大白菜只取菜帮部分,搭配上豆豉、指天椒等辅料,炒出的白菜爽脆带辣,会有你意想不到的好口感
菜式制作特点 | |
口味:微辣 | 工艺:炒 |
耗时:半小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
大白菜:1棵 | -- |
辅助料用量 | |
姜:4片 | 蒜:2瓣 |
豆豉:25粒 | 指天椒:3个 |
肥肉:20克 | 生抽:2勺 |
老抽:半勺 | 盐:1克 |
鸡粉:2克 | -- |
豉椒大白菜的做法步骤
豉椒大白菜做法技巧/窍门/补充说明:
1、可以切除白菜的叶子,这样炒出来的白菜更加的爽脆,白菜入锅后用大火翻炒时间不宜过长