土豆炒田螺
土豆炒田螺是【扣扣女人心】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“土豆炒田螺”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
土豆炒田螺,做法简单,美味可口,可作家庭零食。薄荷叶是炒田螺的最佳配料,在煮的过程中,可以尝味,如果不入味,可再加些盐或蚝油。炒田螺一定要入味。
菜式制作特点 | |
口味:微辣 | 工艺:炒 |
耗时:一小时 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
田螺:两斤 | 土豆:两个 |
辅助料用量 | |
酸笋:二两 | -- |
调味料用量 | |
干红辣椒:15颗 | 大蒜:一颗 |
生姜:少许 | 薄荷叶:少许 |
盐:适量 | 油:适量 |
老抽:适量 | 生抽:适量 |
蚝油:适量 | 鸡精:适量 |
土豆炒田螺的做法步骤
土豆炒田螺做法技巧/窍门/补充说明:
田螺买回来后,倒入桶里,装些水,然后把多余的薄荷叶捣碎,一起倒入桶里,两小时候后,田螺自然全把泥吐出。(此方法可节省很多时间,不需要再提前一天买好螺吐泥)