蝶豆花糯米饭
蝶豆花糯米饭是【倩如意】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分24个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蝶豆花糯米饭”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
蝶豆花具有丰富的维他命A,C和E,而且可以提高免疫力,帮助和促进皮肤的弹力和骨胶原,同时还具有补脑，促进脑的活力，防止胃痛,抗忧郁、抗压力、镇静、止惊厥、缓和情绪等天然保健功效。
蝶豆花中的天然蓝色素，是纯天然的食品染料。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：甜味 | 工艺：煮 |
| 耗时：一小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 泰国糯米：190克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 清水：500ML | 蝶豆花：30朵 |
| 椰子粉：适量 | 椰蓉：适量 |
| 枸杞子：6颗 | 细砂糖：适量 |
| 蓝莓干：适量 | -- |
蝶豆花糯米饭的做法步骤
蝶豆花糯米饭做法技巧/窍门/补充说明：
1·泰国糯米易熟且软糯，所以我比较喜欢。也可以用别的糯米做。水量还得看糯米吃水度如何，这里的量仅供参考。菜谱中的食材量做出来是6个糯米饭，三色各2。另，蝶豆花水最后剩余约20ml·
2·做淡蓝色糯米饭加蝶豆花水不宜多，多了糯米饭会变稀不易成型。边加边拌，加多少看颜色是否是自己想要的即可。
3·蛋糕纸杯剪成自己想要的模具大小即可。如果有别的现成的模具也可以用。
4·纸杯内壁刷一层橄榄油防粘杯，以利脱模。
5·压模时勺子沾水防粘。白色的糯米饭就用勺子沾纯净水，蓝色的就沾蝶豆花水。如果蝶豆花水刚好用完，也可以沾纯净水。
答配菜谱：糯米与米饭的做法