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韭菜猪肉包

菜谱编号:362-253
韭菜猪肉包是【扬帆起航?】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“韭菜猪肉包”。
韭菜猪肉包
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
猪五花肉:400克面粉:500克
韭菜:1把酵母:5克
辅助料用量
食用油:适量盐:适量
花椒:适量老抽:适量
葱:1段香油:适量
十三香:适量--

韭菜猪肉包的做法步骤

  • 第五步:韭菜洗干净切碎。
  • 第十四步:盖子盖子大火蒸20分钟后再过5分钟掀盖取出包子。
  • 第十步:面团搓成长条揪成大小均匀的剂子。
  • 第十五步:成品
  • 第四步:将五花肉去皮剁碎。
  • 第一步:将面粉放入盆中。
  • 第二步:准备一小袋酵母(5g)倒入面粉中搅拌均匀。
  • 第十六步:成品
  • 第七步:剁好的肉馅放入葱沫,韭菜,盐,老抽,十三香,搅拌均匀。
  • 第六步:花椒放入清水中浸泡一会。
  • 第十二步:将馅放到皮上包成包子,包好的包子放在面板上十分钟进行第二次醒发。
  • 第三步:用温水将面粉和成光滑的面团盖上盖子或湿布醒发大概2个小时。
  • 第十一步:擀成饺子皮形状的皮。
  • 第八步:将泡好的花椒水到入肉馅中搅拌上劲。
  • 第十三步:蒸锅中放入清水,包子放入蒸锅中离开点距离。
  • 第九步:发好的面排气揉成面团。
  • 相关食材:猪肉韭菜

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