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肉末鸡蛋羹

菜谱编号:362-385
肉末鸡蛋羹是【黄世仁61】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“肉末鸡蛋羹”。
肉末鸡蛋羹
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
鸡蛋:3个清水:250克
猪肉馅:50克大葱:适量
辅助料用量
酱油:1勺蚝油:0·5勺
水淀粉:适量--

肉末鸡蛋羹的做法步骤

  • 第三步:搅拌好的鸡蛋液过筛。
  • 第一步:鸡蛋3个打散。
  • 第九步:勾入适量水淀粉,将汤汁收浓稠,关火。
  • 第五步:上蒸锅,大火蒸25分钟左右。
  • 第二步:加入清水搅拌均匀。
  • 第七步:锅中倒入适量油,放入肉馅儿和葱煸炒。
  • 第六步:蒸好的鸡蛋羹揭去保鲜膜备用。
  • 第八步:肉馅炒到变色,加入少量清水,放入酱油、蚝油翻炒均匀。
  • 第十一步:非常嫩,好吃??。
  • 第四步:盖上保鲜膜,用牙签扎几个孔。
  • 第十步:将做好的肉末汤汁浇到鸡蛋羹上,撒上葱花即可。
  • 菜谱标签:家常菜汤羹羹类
    相关食材:肉末鸡蛋

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