无油香蕉松饼
无油香蕉松饼是【食·色】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“无油香蕉松饼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
搜罗了一大堆关于香蕉松饼的方子，选出一个液体和面粉用量最少的。大多数方子对于香蕉的分量都比较模糊，1根，2根，天知道这一两根有多重。有那么一个方子括弧注明香蕉带皮重70克，这么少，大概是皇帝蕉吧？另有一个方子2根香蕉，带皮150克，这香蕉好像也不怎么大。而市售普通香蕉，好像1根怎么也得在100-150克之间。这个胖香蕉，去皮也有150克左右。这些1根香蕉的方子，着实好让人为难。
不过，香蕉多一点也没有关系，不添加面粉的鸡蛋煎香蕉也挺好吃。就用那个牛奶和面粉最少的方子，把香蕉掐头去尾，减少一丢丢分量，用电饼铛来煎松饼。而面粉分量偏少的结果是，饼内缺乏混凝土的支撑，一揭盖，蓬松的饼立马眼睁睁地看着瘪下去，成品缺乏厚度。但一点也不影响饼的松软与香甜。饼薄一点，数量少一点，但香蕉的味道会更加浓郁一些。。。。
好吃。。。。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：甜味 | 工艺：煎 |
| 耗时：一小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 香蕉：1根 | 鸡蛋：1个 |
| 面粉：65克 | 牛奶：50毫升 |
| 泡打粉：2克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 蜂蜜：少许 | -- |
无油香蕉松饼的做法步骤
无油香蕉松饼做法技巧/窍门/补充说明：
1、香蕉大小不一，选择中等大小即可。
2、适当增加面粉，做好的松饼质感会更加疏松。
3、电饼铛可以用平底锅代替。
相关食材：香蕉