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烤茄子

菜谱编号:362-765
烤茄子是【我是狂草】分享的菜谱,口味属于蒜香,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“烤茄子”。
烤茄子

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

蒜香四溢,味道浓郁。

烤茄子主厨:我是狂草

菜式制作特点
口味:蒜香工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
茄子:1根大蒜:1头
辅助料用量
菜籽油:4茶匙豆瓣酱:1茶匙
蚝油:1茶匙剁椒酱:1茶匙
海椒面:1/2茶匙花椒面:1/2茶匙
孜然粉:1/2茶匙胡椒面:1/3茶匙
小葱:2根--

烤茄子的做法步骤

  • 第五步:炒出香味,浇在茄子上面;
  • 第四步:油热、中火,下一半蒜粒煎香,放豆瓣酱、蚝油、剁椒酱;
  • 第七步:洒上余下的蒜粒,放入微波炉;
  • 第三步:将茄子放入盘子,夹开中部。
  • 第二步:蒸锅上汽,放入蒸十分钟左右。
  • 第六步:洒胡椒面、海椒面、花椒面、孜然粉;
  • 第一步:茄子切去蒂杆。
  • 第九步:取出后洒葱颗即可。
  • 第八步:调烧烤档打二十分钟;
  • 相关食材:茄子

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的烤茄子。

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