当前位置：首页 > 菜谱大全 > 香煎(去骨)带鱼

香煎(去骨)带鱼

菜谱编号：362-804

香煎(去骨)带鱼是【putimama】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香煎(去骨)带鱼”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

带魚营养丰富，也称裙带魚、刀魚等。性温、味甘、。入肝、脾径。它的做法多种多样，我将带魚去骨香煎的做法鲜香好吃。

香煎(去骨)带鱼主厨：putimama

第三步：将带魚放入盆中加入适量料酒、葱片、姜丝、盐、鸡精拌匀静置入味。

第二步：我将带魚去掉头尾切均匀的段，将两面切斜刀以便入味。

第一步：买来鲜带魚(未经冷冻)1条，洗净去除内脏及腮，反复冲洗稍晾去水份。

第七步：鲜带魚较冷冻带魚口感好，外酥里嫩、口感鲜香。

第五步：将去骨的带魚(1段带魚分成2片)沾满干淀粉并抖去余粉。

第六步：锅中放少许油将带魚放入锅中煎制，并根据熟度及上色程度调整火力大小(以中小火为宜)。

第八步：做为午餐菜品之一是很好的搭配。

第四步：将入味的带魚去双边及中间骨及刺待用。

菜谱标签：热菜午餐家常菜晚餐

相关食材：带鱼

相关菜谱：: 红烧带鱼的做法; 茴香烧带鱼的做法; 家常烧带鱼的做法[图解]; 宫保带鱼花的做法; 煎豆豉带鱼的做法; 红焖带鱼的做法; 红烧带鱼的做法; 红烧带鱼的做法[图解]; 番茄焖带鱼的做法; 浓香带鱼的做法; 干炸带鱼的做法[图解]; 带鱼罐头的做法; 剁椒带鱼的做法; 红烧带鱼的做法; 宫保带鱼的做法; 糖醋带鱼的做法