当前位置:首页 > 菜谱大全 > 微辣卤肉

微辣卤肉

菜谱编号:362-850
微辣卤肉是【零下一度0511】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,作者提供了8张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“微辣卤肉”。
微辣卤肉

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

五花肉作为家庭中不可缺少的一种食材,价格便宜,烹饪方法多种多样,可用于炒、煎、炖、蒸、卤、红烧等等,就如今天的这道菜在卤的基础上,加入一点辣的配料,这样做出的卤肉更加爽口······

微辣卤肉主厨:零下一度0511

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:三刻钟难度:普通
菜谱主材料
五花肉:500克--
辅助料用量
八角:2个桂皮:1片
沙姜:2片香叶:4片
干辣椒:3个丁香:10粒
香辣酱:1勺芝麻油:2克
生抽:适量老抽:适量
盐:2克鸡粉:1克

微辣卤肉的做法步骤

第三步:卤水配料:芝麻油、生抽、老抽、香辣酱。

微辣卤肉做法第三步骤

第二步:煮好的五花肉切成小块。

微辣卤肉做法第二步骤

第六步:加入适量生抽、老抽、芝麻油、盐、鸡粉。

微辣卤肉做法第六步骤

第一步:冷水将五花肉放入锅中煮几分钟。

微辣卤肉做法第一步骤

第七步:将锅内卤水煮沸转小火上盖煮30分钟。

微辣卤肉做法第七步骤

第八步:成品图。

微辣卤肉做法第八步骤

第五步:将五花肉放入砂锅,加入步骤4中的卤水配料,再加入适量清水。

微辣卤肉做法第五步骤

第四步:卤水配料:干辣椒、沙姜、八角、桂皮、丁香、香叶、香辣酱一勺。

微辣卤肉做法第四步骤
微辣卤肉做法技巧/窍门/补充说明:

1、五花肉入锅卤之前可以先入锅煮几分钟,这样卤的时候不会有太多浮沫
2、茂德公香辣酱味道很不错,也可用李锦记或是其他牌子的香辣酱,不吃辣的可省略掉这个

微辣卤肉菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【零下一度0511】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的微辣卤肉。

©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜