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银丝抱金球

菜谱编号:363-296
银丝抱金球是【美女天天】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,作者提供了13张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“银丝抱金球”。
银丝抱金球

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

老南瓜营养丰富好多人都爱吃,一般我们都是做成南瓜饼或者是熬粥,今天做一道待客备有面子的南瓜菜,【银丝抱金球】荤素搭配营养翻倍一上桌瞬间就秒光了,而且做法还超级简单。

银丝抱金球主厨:美女天天

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
老南瓜:100克里脊肉:100克
粉丝:30克--
辅助料用量
盐:2克生抽:5克
料酒:1勺蒸鱼豉油:20克
蚝油:5克姜末:1勺
香葱:2克红辣椒:2克

银丝抱金球的做法步骤

第八步:做好摆在粉丝上面。

银丝抱金球做法第八步骤

第四步:南瓜用挖球器挖出小金球备用。

银丝抱金球做法第四步骤

第十二步:淋上一勺滚烫的热油美味就成了。

银丝抱金球做法第十二步骤

第九步:锅大火蒸10分钟浇上一大勺蒸鱼鼓油。

银丝抱金球做法第九步骤

第五步:粉丝泡软先铺在盘子里,“银丝准备好”啦。

银丝抱金球做法第五步骤

第十三步:做好的口感清淡营养丰富,味道超级棒。

银丝抱金球做法第十三步骤

第一步:食材备好。

银丝抱金球做法第一步骤

第三步:肉切好加盐料酒,生抽,胡椒粉,蚝油,淀粉,葱姜末搅匀腌制一下。

银丝抱金球做法第三步骤

第七步:用肉泥抱住小金球漏出顶端即可。

银丝抱金球做法第七步骤

第十一步:撒上辣椒碎。

银丝抱金球做法第十一步骤

第二步:里脊肉切碎。

银丝抱金球做法第二步骤

第六步:带上一次性手套取适量搅好的肉泥放一颗小金球。

银丝抱金球做法第六步骤

第十步:撒上葱花绿。

银丝抱金球做法第十步骤
银丝抱金球做法技巧/窍门/补充说明:

这道菜我用的是全瘦肉的里脊肉,换成肥瘦相间的五花肉味道会更好。

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的银丝抱金球。

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