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皮蛋黄瓜汤

菜谱编号：036-33

皮蛋黄瓜汤是【陆芹】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“皮蛋黄瓜汤”。

第三步：扑干豆粉，下油锅炸好待用。

第一步：将黄瓜洗净，再改成4厘米长的片待用。

第四步：烧鲜汤，下黄瓜、皮蛋煮沸后加入盐、味精、胡椒即可。

第二步：将皮蛋去壳，改成8块。

皮蛋黄瓜汤做法技巧/窍门/补充说明：

黄瓜皮蛋汤的制作要诀：1·皮蛋扑干豆粉时一定要扑好，以免炸后煮汤脱粉；2·黄瓜不能久煮，久煮无清香味；

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