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炒面片

菜谱编号:363-536
炒面片是【宸·羽】分享的菜谱,口味属于咸香,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分19个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“炒面片”。
炒面片
菜式制作特点
口味:咸香工艺:
耗时:三刻钟难度:普通
菜谱主材料
面粉:250克肉:1块
豆角:3根胡萝卜:1个
辅助料用量
蒜:2瓣葱:2根
炒花生粒:少许豆瓣酱:1勺
蚝油:适量酱油:适量

炒面片的做法步骤

  • 第九步:烧开一锅水,面皮放入煮熟。
  • 第五步:和好的面团。
  • 第四步:炒花生擀成粒备用。
  • 第十八步:成品
  • 第二步:配菜:卤肉一块(或五花肉,家里卤肉没吃完,切了1小块用了)、蒜头。
  • 第十九步:成品
  • 第十四步:将豆角、胡萝卜粒放进锅中炒。
  • 第十六步:倒入面片翻炒。
  • 第十七步:最后加入葱花和花生粒,拌匀即可。
  • 第八步:擀好的面皮。
  • 第十步:煮熟后捞起,过凉水。
  • 第三步:将配料全部切成粒备用。
  • 第十五步:炒至将熟,放一勺豆瓣酱、蚝油、酱油翻炒。
  • 第六步:面搓成长条,切成小剂子。
  • 第一步:配菜:豆角、胡萝卜、小葱。
  • 第十一步:再沥干水分。
  • 第七步:擀成面皮与鸡蛋大小。
  • 第十三步:接着爆香蒜末。
  • 第十二步:锅中放油,把肉粒爆香。
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