清炒苋菜
清炒苋菜是【舌尖居士】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“清炒苋菜”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
苋菜的营养价值实在是太高了，其主要功效：促进儿童的生长发育，菜中铁的含量是菠菜的1倍，钙的含量则是3倍，为鲜蔬菜中的佼佼者。更重要的是，苋菜中不含草酸，所含钙、铁进入人体后很容易被吸收利用。因此，苋菜能促进小儿的生长发育。
苋菜中富含蛋白质、脂肪。糖类及多种维生素和矿物质，其所含的蛋白质比牛奶更能充分被人体吸收，所含胡萝卜素比茄果类高2倍以上，可为人体提供丰富的营养物质，有利于强身健体，提高机体的免疫力，有“长寿菜”之称。俗语说：“六月苋，当鸡蛋，七月苋，金不换。”由此可见其营养价值之高。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炒 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 苋菜：一把（400克） | -- |
| 辅助料用量 | |
| 蒜：5瓣 | 油：少许 |
| 盐：少许 | 鸡精：少许 |