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清炒苋菜

菜谱编号:363-544
清炒苋菜是【舌尖居士】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“清炒苋菜”。
清炒苋菜

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

苋菜的营养价值实在是太高了,其主要功效:促进儿童的生长发育,菜中铁的含量是菠菜的1倍,钙的含量则是3倍,为鲜蔬菜中的佼佼者。更重要的是,苋菜中不含草酸,所含钙、铁进入人体后很容易被吸收利用。因此,苋菜能促进小儿的生长发育。

苋菜中富含蛋白质、脂肪。糖类及多种维生素和矿物质,其所含的蛋白质比牛奶更能充分被人体吸收,所含胡萝卜素比茄果类高2倍以上,可为人体提供丰富的营养物质,有利于强身健体,提高机体的免疫力,有“长寿菜”之称。俗语说:“六月苋,当鸡蛋,七月苋,金不换。”由此可见其营养价值之高。

清炒苋菜主厨:舌尖居士

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
苋菜:一把(400克)--
辅助料用量
蒜:5瓣油:少许
盐:少许鸡精:少许

清炒苋菜的做法步骤

  • 第三步:放入苋菜大火翻炒。
  • 第一步:苋菜去根洗净,切段。
  • 第五步:成品图。
  • 第二步:蒜用刀拍一下切碎,坐锅点火倒油,放入蒜末爆香。
  • 第四步:大火快速翻炒,断生后立刻放入少许的盐,鸡精少许关火出锅。
  • 相关食材:苋菜

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