清炒苋菜
清炒苋菜是【舌尖居士】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“清炒苋菜”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
苋菜的营养价值实在是太高了,其主要功效:促进儿童的生长发育,菜中铁的含量是菠菜的1倍,钙的含量则是3倍,为鲜蔬菜中的佼佼者。更重要的是,苋菜中不含草酸,所含钙、铁进入人体后很容易被吸收利用。因此,苋菜能促进小儿的生长发育。
苋菜中富含蛋白质、脂肪。糖类及多种维生素和矿物质,其所含的蛋白质比牛奶更能充分被人体吸收,所含胡萝卜素比茄果类高2倍以上,可为人体提供丰富的营养物质,有利于强身健体,提高机体的免疫力,有“长寿菜”之称。俗语说:“六月苋,当鸡蛋,七月苋,金不换。”由此可见其营养价值之高。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:炒 |
耗时:十分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
苋菜:一把(400克) | -- |
辅助料用量 | |
蒜:5瓣 | 油:少许 |
盐:少许 | 鸡精:少许 |