鲜笋炒豆腐干
鲜笋炒豆腐干是【dayuyu】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鲜笋炒豆腐干”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
今天买的这鲜笋,一点涩味都没有,所以不用焯水。
菜式制作特点 | |
口味:微辣 | 工艺:炒 |
耗时:十分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
鲜笋:400克 | 豆腐干:150克 |
猪肉:200克 | 西葫芦:1个 |
辅助料用量 | |
红尖椒:1根 | 青尖椒:1根 |
油:20克 | 盐:3克 |
调味料用量 | |
酱油:10毫升 | 胡椒粉:3克 |
鲜笋炒豆腐干的做法步骤
鲜笋炒豆腐干做法技巧/窍门/补充说明:
小提示:
鲜笋买回来,剥壳切片后就可以先尝尝味道有没有涩味,若有就用除涩的方法。
鲜笋除涩法见我的日志:
春笋焖鸡-附春笋彻底除涩法
答配菜谱:豆腐干与笋的做法