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观音豆腐、神豆腐、绿豆腐、青叶豆腐动手步骤

菜谱编号：363-995

观音豆腐、神豆腐、绿豆腐、青叶豆腐动手步骤是【青叶集团】分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“观音豆腐、神豆腐、绿豆腐、青叶豆腐动手步骤”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

观音豆腐、神豆腐、绿豆腐、青叶豆腐都是同一道菜，因为其季节性、地域性要求比较严格，所以都是部分地区自家制作，叫法自然也就没办法统一。比较常见的叫法就是：观音豆腐、神豆腐。现在已经有加工后的青叶豆腐粉，只需要开水冲泡、搅拌、凝固就可以做成了，十分简单。

观音豆腐、神豆腐、绿豆腐、青叶豆腐动手步骤主厨：青叶集团

第二步：其次，使用搅拌机（手动搅拌亦可）来回搅拌15秒左右。

第一步：首先，将6克青叶豆腐粉倒入500毫升的开水里面。

第三步：然后，过滤网舀出表面泡沫（手动搅拌的话泡沫较少，这一步可以省略）。

第五步：冷却凝固（放入冰箱凝固更快），切成小块，放上适量蒜泥、醋即可，根据个人口味度，也可以加入红糖、葡萄干等做成甜味。

第四步：通过过滤网倒入餐盒中。

菜谱标签：午餐家常菜小菜晚餐

相关食材：绿豆豆腐

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