冬瓜薏米猪骨汤
冬瓜薏米猪骨汤是【柴哇哇学煮饭】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“冬瓜薏米猪骨汤”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
冬瓜汤是清热解暑、健脾利尿、除烦止渴。冬瓜薏米猪骨汤是一道好味兼养颜的靓汤
薏米:性微寒,有健脾利水、利湿除痹、清热排脓、清利湿热之功效。
冬瓜:止渴、消痰、利小便,味甘,性微寒。功能利水祛湿,通利二便,清肺化痰。捣成汁服,可止消渴烦闷,解毒。
材料:猪骨250克冬瓜1000克薏仁米100克蜜枣1粒,姜3片
做法:冬瓜连皮带囊仔,洗净切块;薏米稍浸泡多洗几次、蜜枣洗净;猪骨洗净。全部用料放入汤煲,大火煮开,改文火煲2小时,调味食用。
菜式制作特点 | |
口味:清淡 | 工艺:煲 |
耗时:数小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
猪骨:适量 | 冬瓜:适量 |
薏米:适量 | -- |
辅助料用量 | |
蜜枣:适量 | -- |
调味料用量 | |
姜片:3片 | 盐:适量 |
冬瓜薏米猪骨汤的做法步骤
冬瓜薏米猪骨汤做法技巧/窍门/补充说明:
本汤甘寒滑利,若脾胃虚寒者则不宜。大便溏泄者,薏米宜炒后用
答配菜谱:薏米与冬瓜的做法