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冬瓜薏米猪骨汤

菜谱编号:036-402
冬瓜薏米猪骨汤是【柴哇哇学煮饭】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“冬瓜薏米猪骨汤”。
冬瓜薏米猪骨汤

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

冬瓜汤是清热解暑、健脾利尿、除烦止渴。冬瓜薏米猪骨汤是一道好味兼养颜的靓汤

薏米:性微寒,有健脾利水、利湿除痹、清热排脓、清利湿热之功效。

冬瓜:止渴、消痰、利小便,味甘,性微寒。功能利水祛湿,通利二便,清肺化痰。捣成汁服,可止消渴烦闷,解毒。

材料:猪骨250克冬瓜1000克薏仁米100克蜜枣1粒,姜3片

做法:冬瓜连皮带囊仔,洗净切块;薏米稍浸泡多洗几次、蜜枣洗净;猪骨洗净。全部用料放入汤煲,大火煮开,改文火煲2小时,调味食用。

冬瓜薏米猪骨汤主厨:柴哇哇学煮饭

菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
猪骨:适量冬瓜:适量
薏米:适量--
辅助料用量
蜜枣:适量--
调味料用量
姜片:3片盐:适量

冬瓜薏米猪骨汤的做法步骤

  • 第一步:冬瓜1000克,切厚块,薏米100克,猪骨250克,姜3片,蜜枣一个。
  • 第四步:煲开的时候把漂浮的泡沫打去,只有汤会更清晰。
  • 第三步:全部材料加水2000毫升(12碗左右),大火煲开,改小文煲2小时。
  • 第二步:薏米稍浸泡多洗几次。
  • 第六步:清热解暑,祛湿健脾,夏日消暑靓汤。
  • 第五步:小火煲2小时,放盐调味,即可饮用。
  • 冬瓜薏米猪骨汤做法技巧/窍门/补充说明:

    本汤甘寒滑利,若脾胃虚寒者则不宜。大便溏泄者,薏米宜炒后用

    相关食材:冬瓜薏米

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