冬瓜薏米鸭
冬瓜薏米鸭是【千面娇娃】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“冬瓜薏米鸭”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
薏米具有健脾胃，强筋骨的功能。由于薏米营养丰富，对于久病体虚、病后恢复期患者，老人、产妇、儿童都是比较好的药用食物，可经常服用。不论用于滋补还是用于治病，作用都较为缓和，微寒而不伤胃，益脾而不滋腻。夏季搭配冬瓜、鸭肉具有健脾补虚、清暑养阴、清热祛湿的功效，是夏令最佳补品之一，适宜作为暑月常食菜肴，尤其适用于暑伤气阴、乏力少气、口渴懒言、食欲不振者。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炖 |
| 耗时：数小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 冬瓜：500克 | 老鸭：半只 |
| 辅助料用量 | |
| 薏米：50克 | -- |
| 调味料用量 | |
| 油：适量 | 料酒：适量 |
| 葱姜段：适量 | 盐：适量 |