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大盘鸡

菜谱编号:364-236
大盘鸡是【指间旋律】分享的菜谱,口味属于麻辣,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“大盘鸡”。
大盘鸡
菜式制作特点
口味:麻辣工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
鸡腿:两个土豆:两个
青椒:两个黑木耳:少许
辅助料用量
油:适量郫县豆瓣酱:适量
葱:少许姜:少许
香叶:少许麻椒:少许
茴香:两个桂皮:少许
小茴香:少许蒜:少许
白芷:少许--

大盘鸡的做法步骤

  • 第六步:十几分钟后,放入土豆,黑木耳,搅拌后接着炖。土豆快熟的时候,把青椒放进去,翻炒均匀。调味,郫县豆瓣酱是咸的,口味重的人可以再稍加点盐。
  • 第七步:装盘。
  • 第三步:放入郫县豆瓣酱,翻炒至变色。
  • 第五步:加水烧开,大火转小火,盖上锅盖慢炖。
  • 第一步:准备食材,鸡腿切段,土豆切成滚刀块,青椒掰成块,黑木耳泡好。
  • 第二步:油烧热,小火,放入调料炸香。
  • 第四步:加入切好的鸡腿肉,翻炒上色。
  • 菜谱标签:热菜家常菜

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