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大盘鸡皮带面(简约版)

菜谱编号:209-630
大盘鸡皮带面(简约版)是【寒韵飞霜】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分17个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“大盘鸡皮带面(简约版)”。
大盘鸡皮带面(简约版)

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

大盘鸡、羊肉串貌似最喜欢的新疆美食!在新疆那几年,那里的美食深深的吸引我,如今也是每次回想起来都就会回味无穷;毕业了,我们离开了那里!结婚那年,众多新疆朋友的邀请,我和他又返回乌鲁木齐和大伙一起相聚。短短的三天,朋友们带我和他又美美滴重温了一遍新疆美食,大盘鸡、羊肉串、卡瓦斯、烤全羊、乌苏啤酒、干煸炒面、各种风味的拌面·······

离开那里好几年了,那里的美食还是记忆犹新。今天,就凭当初的记忆做了属于我风格的大盘鸡,当然皮带面必不可少,知道没有那里的美味,可我的用心还是让老公吃的很开心!

大盘鸡皮带面(简约版)主厨:寒韵飞霜

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:三刻钟难度:普通
菜谱主材料
鸡肉:500克土豆:2个
青椒:2个洋葱:0·5个
面粉:500克--
辅助料用量
姜:适量蒜:适量
小辣椒:3个老抽:1匙
白糖:1匙生抽:1匙
花椒大料:5个啤酒:220ML

大盘鸡皮带面(简约版)的做法步骤

  • 第十四步:擀一厘米厚,切宽条放置一会!
  • 第十步:大伙烧开,小会炖二十分钟!
  • 第八步:西红柿、洋葱放入翻炒,加生抽!
  • 第六步:放入腌好的鸡肉翻炒,炒干水份!
  • 第十二步:土豆八成熟,放入青椒炖两分钟,大伙收汁加盐调味!(要加面条汤汁不要太干)
  • 第四步:炒锅热油爆花椒大料后捞出!
  • 第一步:西红柿、洋葱切块!辣椒手掰块,姜蒜切块!
  • 第十三步:和面,放置十分钟!
  • 第七步:加老抽上色,放入一匙白糖!
  • 第三步:鸡肉切块,用生抽、胡椒粉腌制十分钟!
  • 第九步:倒入啤酒,加盐调味!
  • 第十六步:捞面,放入做好的大盘鸡!
  • 第五步:爆香姜蒜辣椒!
  • 第二步:土豆去皮切滚刀块!
  • 第十五步:煮锅开水,将面拉入锅里!
  • 第十七步:很美味!慢慢享用!
  • 第十一步:放入土豆块,小火炖!
  • 大盘鸡皮带面(简约版)做法技巧/窍门/补充说明:

    统筹安排时间!

    相关食材:鸡皮

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