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蔬菜卷饼

菜谱编号：364-417

蔬菜卷饼是【Nananab】分享的菜谱，口味属于酱香，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蔬菜卷饼”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

蔬菜卷饼。

蔬菜卷饼主厨：Nananab

第六步：将面饼擀成薄而圆的饼皮。薄而不透最好。

第九步：蔬菜煮好后捞出，沥干水分，饼皮一分为二。

第五步：将面饼叠加，按压一下以帮助面饼更好的粘合。

第四步：面团醒发好后分成4份等重的，按压成扁圆的形状。在其中两个面饼上刷一层色拉油。

第二步：揉成面团后盖上湿布醒发半小时。

第七步：锅烧热后，在锅内刷一层色拉油。将饼皮放入。看到饼皮鼓包后翻面，转小火煎。两面各煎1分钟即可。

第十步：在饼皮上先刷一层皇牌沙茶王，再刷一层甜面酱。

第十一步：依次放上生菜，煎蛋，蔬菜。卷紧即可开动。趁热吃才最美味。

第八步：准备4个煎蛋。

第三步：起油锅，将海带，黄豆芽，干丝放入，煸炒一会加入生抽，黑胡椒粉和适量开水一起煮。煮开后转小火焖煮20分钟。

第一步：开水倒入面粉中，用筷子迅速搅拌成絮状。

蔬菜卷饼做法技巧/窍门/补充说明：

注意火候。

菜谱标签：家常菜主食饼

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