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蔬菜卷饼

菜谱编号:364-417
蔬菜卷饼是【Nananab】分享的菜谱,口味属于酱香,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蔬菜卷饼”。
蔬菜卷饼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

蔬菜卷饼。

蔬菜卷饼主厨:Nananab

菜式制作特点
口味:酱香工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
中筋面粉:适量开水:适量
海带丝:适量黄豆芽:适量
干丝:适量生菜:适量
鸡蛋:适量--
辅助料用量
皇牌沙茶王:适量甜面酱:适量
黑胡椒粉:适量生抽:适量

蔬菜卷饼的做法步骤

  • 第六步:将面饼擀成薄而圆的饼皮。薄而不透最好。
  • 第九步:蔬菜煮好后捞出,沥干水分,饼皮一分为二。
  • 第五步:将面饼叠加,按压一下以帮助面饼更好的粘合。
  • 第四步:面团醒发好后分成4份等重的,按压成扁圆的形状。在其中两个面饼上刷一层色拉油。
  • 第二步:揉成面团后盖上湿布醒发半小时。
  • 第七步:锅烧热后,在锅内刷一层色拉油。将饼皮放入。看到饼皮鼓包后翻面,转小火煎。两面各煎1分钟即可。
  • 第十步:在饼皮上先刷一层皇牌沙茶王,再刷一层甜面酱。
  • 第十一步:依次放上生菜,煎蛋,蔬菜。卷紧即可开动。趁热吃才最美味。
  • 第八步:准备4个煎蛋。
  • 第三步:起油锅,将海带,黄豆芽,干丝放入,煸炒一会加入生抽,黑胡椒粉和适量开水一起煮。煮开后转小火焖煮20分钟。
  • 第一步:开水倒入面粉中,用筷子迅速搅拌成絮状。
  • 蔬菜卷饼做法技巧/窍门/补充说明:

    注意火候。

    菜谱标签:家常菜主食

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