蒸4色咸皮蛋
蒸4色咸皮蛋是【亚希珍祥】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蒸4色咸皮蛋”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
我家小子很喜欢蛋类(还好读书方面跟它一点关系也没有，谢天谢地）。不管你是何种做法，那种蛋类，他都照收不误。前些时候有很多美食家做三色蛋，我也忘了从那一位美食家那边拿滴方子（借用莫怪）。今天我就做了这个稍微改一改的“4色咸皮蛋”（因它有4种颜色黑+白+金黄+浅黄)，小子高兴滴眉飞色舞，因为一次过就会吃到这莫多种滴蛋类呀，真乐的他。。。。。。唉。。。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：蒸 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 鸡蛋：3粒 | 咸蛋：1粒 |
| 皮蛋：1粒 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 味精：适量 | 白醋：2,3滴 |
| 葵花油：适量 | -- |
蒸4色咸皮蛋的做法步骤
蒸4色咸皮蛋做法技巧/窍门/补充说明：
1）这里不需要加调料，本身咸鸭蛋就是咸的，味道已经够了。
2）·在蒸之前要把盒子抹一层油，这样等蒸完就很好脱模，形状也漂亮。
3）·在蒸之前，要盖张保鲜膜然后再刺上小洞，也会使蛋蒸出来漂亮。
相关食材：皮蛋