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茄汁虎皮蛋

菜谱编号:029-14
茄汁虎皮蛋是【xiuxiu5286】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“茄汁虎皮蛋”。
茄汁虎皮蛋

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

色香味俱全

茄汁虎皮蛋主厨:xiuxiu5286

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
鹌鹑蛋:20个左右蕃茄:一大颗
辅助料用量
蒜泥:(大概五颗蒜的量)--
调味料用量
胡椒:适量盐:适量

茄汁虎皮蛋的做法步骤

  • 第三步:锅里放一点点油,将蒜泥炒出蒜香味,再放入蕃茄,炒一下,加胡椒后用小火将其煮烂,最后加入葱花和 盐。
  • 第二步:锅里烧热油,用小火将鹌鹑蛋炸至均匀的金黄色,搁盘里待用。
  • 第一步:鹌鹑蛋煮熟剥皮,蕃茄去皮切小块。
  • 第四步:将煮好的番茄酱起锅均匀地浇在金黄色的鹌鹑蛋上,OK~!
  • 相关食材:皮蛋

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