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回锅肉馍馍

菜谱编号:364-642
回锅肉馍馍是【紫荆完美】分享的菜谱,口味属于中辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“回锅肉馍馍”。
回锅肉馍馍
菜式制作特点
口味:中辣工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
五花肉:300克饼子:1张
辅助料用量
长青椒:2根长红椒:2根
蒜苗:3根生姜:适量
大葱:适量花椒:适量
豆豉:适量豆瓣酱:适量
生抽:适量老抽:适量
盐:适量大蒜:适量

回锅肉馍馍的做法步骤

  • 第四步:加入生抽 老抽上色,豆豉 豆瓣酱 老抽盐分比较重,可以不用再加盐,味重的适量增加盐。
  • 第六步:成品图。
  • 第二步:油八成热放入回锅肉煸炒出油,依次放入花椒 姜蒜葱 豆豉 豆瓣酱翻炒出味(饼子比较吸油,油可以适量放多一些)。
  • 第三步:放入青红椒和饼子翻炒一会加入蒜苗继续翻炒。
  • 第五步:装盘。
  • 第一步:五花肉煮熟放凉切片 葱姜蒜剁碎 青红椒 蒜苗切断(饼子买的现成的,也可自己在家做)。
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