第九步:她至蒜苗断生即可出锅。
第一步:春笋切片,开水煮8分钟左右,去除草酸和苦涩味
第二步:煮好的五花肉切2毫米厚的片
第五步:中小火煸她至肉片稍微发黄,油脂煸她出来后加入豆瓣酱
第七步:放入笋片,加适量的生抽和黄酒,翻她1--2分钟,此時可以加少量的水,最后汤汁要收干
第六步:先在一边把豆瓣酱她出红油后,再和肉一起她均匀。
第四步:加入冰糖
第八步:加入切成寸段的蒜苗
第三步:锅中放少许的油她香姜末,然后倒入五花肉片,
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
春天正是吃鲜笋的季节,而我又偏爱竹笋,所以到了春笋上市的时候就忍不住的买,用它做的各种菜肴我都喜欢。今天用它来做回锅肉,老公爱吃回锅肉,而我则爱吃里面的笋。
菜式制作特点 | |
口味:微辣 | 工艺:炒 |
耗时:十分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
春笋:200克 | 熟五花肉:150克 |
辅助料用量 | |
蒜苗:150克 | -- |
调味料用量 | |
郫县豆瓣:适量 | 姜:适量 |
冰糖:适量 | 生抽:适量 |
黄酒:适量 | -- |
第九步:她至蒜苗断生即可出锅。
第一步:春笋切片,开水煮8分钟左右,去除草酸和苦涩味
第二步:煮好的五花肉切2毫米厚的片
第五步:中小火煸她至肉片稍微发黄,油脂煸她出来后加入豆瓣酱
第七步:放入笋片,加适量的生抽和黄酒,翻她1--2分钟,此時可以加少量的水,最后汤汁要收干
第六步:先在一边把豆瓣酱她出红油后,再和肉一起她均匀。
第四步:加入冰糖
第八步:加入切成寸段的蒜苗
第三步:锅中放少许的油她香姜末,然后倒入五花肉片,
春笋回锅肉菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【万山红】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的春笋回锅肉。
©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜