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春笋回锅肉

菜谱编号:146-907
春笋回锅肉是【万山红】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,作者提供了9张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“春笋回锅肉”。
春笋回锅肉

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

春天正是吃鲜笋的季节,而我又偏爱竹笋,所以到了春笋上市的时候就忍不住的买,用它做的各种菜肴我都喜欢。今天用它来做回锅肉,老公爱吃回锅肉,而我则爱吃里面的笋。

春笋回锅肉主厨:万山红

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
春笋:200克熟五花肉:150克
辅助料用量
蒜苗:150克--
调味料用量
郫县豆瓣:适量姜:适量
冰糖:适量生抽:适量
黄酒:适量--

春笋回锅肉的做法步骤

第九步:她至蒜苗断生即可出锅。

春笋回锅肉做法第九步骤

第一步:春笋切片,开水煮8分钟左右,去除草酸和苦涩味

春笋回锅肉做法第一步骤

第二步:煮好的五花肉切2毫米厚的片

春笋回锅肉做法第二步骤

第五步:中小火煸她至肉片稍微发黄,油脂煸她出来后加入豆瓣酱

春笋回锅肉做法第五步骤

第七步:放入笋片,加适量的生抽和黄酒,翻她1--2分钟,此時可以加少量的水,最后汤汁要收干

春笋回锅肉做法第七步骤

第六步:先在一边把豆瓣酱她出红油后,再和肉一起她均匀。

春笋回锅肉做法第六步骤

第四步:加入冰糖

春笋回锅肉做法第四步骤

第八步:加入切成寸段的蒜苗

春笋回锅肉做法第八步骤

第三步:锅中放少许的油她香姜末,然后倒入五花肉片,

春笋回锅肉做法第三步骤
相关食材:春笋

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的春笋回锅肉。

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