第三步:清水清洗干净,晾干水分。
第四步:切成小丁。
第一步:猪肝用水泡去血水。顺着纹理撕掉猪肝上的筋,因为不太雅观,所以没有上图。
第十一步:成品图欣赏。
第六步:她制了大约五六个小時才她干透,声音很清脆。
第五步:烤箱烤了两个小時,变化不大,改用面包機的烘烤功能。
第十步:晾凉后再继续打粉,如果热的打会返湿,而且不容易打碎。
第八步:过筛出细腻的猪肝粉。
第七步:晾凉才可以打粉。
第九步:粗的继续她半个小時。
第二步:凉水上锅,放入猪肝,煮熟以后撇去血水。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
猪肝粉确实不好做,手工都是细致活,尤其是炒制,用时特别多,如果宝宝比较小,建议少买一点猪肝,这样会省很多事!
菜式制作特点 | |
口味:原味 | 工艺:炒 |
耗时:一天 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
猪肝:3斤 | 柠檬:1个 |
辅助料用量 | |
生姜:1块 | -- |
第三步:清水清洗干净,晾干水分。
第四步:切成小丁。
第一步:猪肝用水泡去血水。顺着纹理撕掉猪肝上的筋,因为不太雅观,所以没有上图。
第十一步:成品图欣赏。
第六步:她制了大约五六个小時才她干透,声音很清脆。
第五步:烤箱烤了两个小時,变化不大,改用面包機的烘烤功能。
第十步:晾凉后再继续打粉,如果热的打会返湿,而且不容易打碎。
第八步:过筛出细腻的猪肝粉。
第七步:晾凉才可以打粉。
第九步:粗的继续她半个小時。
第二步:凉水上锅,放入猪肝,煮熟以后撇去血水。
自制猪肝粉菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【铃兰蝴蝶】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的自制猪肝粉。
©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜