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手掰猪肝

菜谱编号:415-758
手掰猪肝是【暮色影子】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“手掰猪肝”。
手掰猪肝

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

配料可按照自家喜欢的搭配,每个人的口味不同。猪肝中含有丰富的维生素A,具有维持正常生长和生殖机能的作用;能保护眼睛,维持正常视力,防止眼睛干涩、疲劳,维持健康的肤色,对皮肤的健美具有重要意义。、经常食用动物肝还能补充维生素B2、猪肝中还具有一般肉类食品不含的维生素C和微量元素硒,能增强人体的免疫反应,抗氧化,防衰老,并能抑制肿瘤细胞的产生。喜欢的就做起来。

手掰猪肝主厨:暮色影子

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:三刻钟难度:高级
菜谱主材料
新鲜猪肝:900克--
辅助料用量
料酒:适量生抽:适量
盐:适量辣椒油:一勺
香油:一勺大蒜:适量
姜:适量大料:适量
花椒:适量--

手掰猪肝的做法步骤

  • 第六步:煮好的猪肝,用手掰开搭配蘸料。可以吃咯。
  • 第五步:不要煮的太老了,影响口感。煮开锅再加盐。准备好蘸料。香油适量,生抽适量,蒸鱼豉油一勺,陈醋一勺,辣椒油适量,白糖一勺,大蒜泥适量,按照个人口味搭配。
  • 第一步:新鲜猪肝买回来要泡水和换水,最好是多泡几个小时,水里的血色淡泡好了。
  • 第三步:也可以按照个人的喜好搭配,全部放在锅里。
  • 第四步:加好配料开始煮猪肝。小火盖锅煮20分钟左右,停火焖10分钟左右,扎一下猪肝看看是否煮熟了。如果有血水就是熟不熟,需要在煮几分钟。
  • 第七步:分享一下,
  • 第二步:准备好煮猪肝的配料。
  • 手掰猪肝做法技巧/窍门/补充说明:

    1,猪肝煮之前一定要泡水,泡到水的颜色很浅为好。
    2,配料可按照自家喜欢的搭配,每个人的口味不同。

    菜谱标签:家常菜小菜凉菜
    相关食材:猪肝

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