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猪肝粥

菜谱编号:277-771
猪肝粥是【暖夫生活】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,作者提供了7张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“猪肝粥”。
猪肝粥

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

春天,四季之首,正值乍暖还寒之时。随着有风天气的渐渐增多,气候不由变得干燥起来,人体也容易肝火旺。春季也是各种细菌真菌快速繁殖的时节,所以人体的排毒非常重要,通过进食动物肝脏,可以调养人自身最大的排毒器官——肝,可以说是吃哪补哪。

猪肝中铁质丰富,是补血食品中最常用的食物,维生素A和B2含量也较为丰富,还有一般肉类不含的维生素C和微量元素硒,能增强人体的免疫反应,防止眼睛干涩、疲劳等。猪肝粥适合大部分人食用,产妇、幼儿及常在电脑面前办公的上班族都适宜。

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猪肝粥主厨:暖夫生活

菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
大米:100克猪肝:50克
辅助料用量
葱:15克姜:10克
蒜:2瓣鸡精:2克
蚝油:1勺盐:适量

猪肝粥的做法步骤

第四步:另起一锅,葱姜蒜冷水下锅

猪肝粥做法第四步骤

第一步:大米淘洗过后加水煮沸

猪肝粥做法第一步骤

第五步:水开后倒入切成片的猪肝,去腥焯去血水

猪肝粥做法第五步骤

第二步:姜切丝

猪肝粥做法第二步骤

第七步:出锅后撒一點香葱

猪肝粥做法第七步骤

第六步:捞出猪肝,倒入煮熟的粥里,小火焖煮3-5分钟

猪肝粥做法第六步骤

第三步:煮沸的粥里加入姜丝、适量鸡精、盐,然后关小火慢炖

猪肝粥做法第三步骤
猪肝粥做法技巧/窍门/补充说明:

猪肝需去血水,不然煮出来的粥颜色不好看
煮猪肝时间不宜过长,时间长了口感不好
我的个人微信:nuanfu9有疑问可以加我询问~

菜谱标签:家常菜主食
相关食材:猪肝

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的猪肝粥。

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