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柠檬泡鸡爪

菜谱编号：364-756

柠檬泡鸡爪是【雨欣欣欣】分享的菜谱，口味属于酸咸，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“柠檬泡鸡爪”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

这是一道今年非常流行的网红菜。在夏天吃是最合适不过呢。这道菜的虽然买材料有点繁琐，但是制作的方法却非常简单，一起跟我来学做。q弹有弹性的柠檬泡鸡爪。

柠檬泡鸡爪主厨：雨欣欣欣

第六步：鸡爪过凉备用就是在这个冰水p泡一定的时间，十分钟左右。

第九步：把所有除柠檬以外的配菜和鸡脚混合搅拌。

第十三步：要吃前放一点醋也可以不放我这个是由于有小孩吃，所以用泡椒代替了小米辣如果喜欢吃辣的小伙伴多多用小米辣吧下饭当零食都可以。

第十四步：再来一张，味道超级赞。

第一步：锅里烧一点热水放入盐和香料煮沸。

第三步：下鸡爪加白醋煮沸。

第十二步：蒙上保鲜膜进冰箱冷藏室三小时这个不可以冻的太久，因为里面的大葱之类的配菜。会发腻三小时是最合适的。

第十步：在把柠檬汁挤出来，淋在上面。再均匀搅拌。

第十一步：放上柠檬片，生抽和菜籽油继续搅拌。

第五步：这是几个小时前在冰箱里面冷冻好的开水既然有这个冰水，因为一会儿这个鸡爪起锅以后用这个冰水泡，它会变的非常有弹性口感非常好。

第二步：鸡爪加料酒洗干净以后啦去掉指甲反复洗净。

第八步：柠檬切成两种一种切成薄片这个是泡在鸡爪里面的。把一下的一个切成四瓣，这个是挤柠檬汁用的都要去掉里面的籽哦不然一会儿会有点苦。

第四步：转中火闷煮15分钟这个鸡爪煮的程度决定着。他这个鸡爪是软还是硬？我个人比较喜欢有韧性的，所以就煮15分钟即可。

第七步：泡鸡爪的空挡，切好所有的配料。

菜谱标签：家常菜小吃凉菜

相关食材：鸡爪柠檬

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