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肉酱拌面

菜谱编号:364-959
肉酱拌面是【不做妖精好多年】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“肉酱拌面”。
肉酱拌面
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
干面条:150克肉糜:80克
大葱:1棵大蒜:4瓣
辅助料用量
花生油:10克食盐:小许
黄豆酱:15克甜面酱:25克
鸡精:0·5克--

肉酱拌面的做法步骤

  • 第二步:锅烧底油,放肉糜翻炒。
  • 第三步:葱蒜去皮洗净。
  • 第五步:放肉糜中,加一点点食盐翻炒至肉糜断生。
  • 第一步:猪肉糜。
  • 第九步:炒肉酱的同时,煮锅烧开水煮面条。
  • 第十一步:过冷水,目的两个,一个是面条冷却,另外就是口感清爽筋道。
  • 第四步:葱蒜切粗末。
  • 第八步:加一点葱绿部分,炒熟放鸡精提鲜即可。
  • 第七步:放大酱,翻炒均匀。
  • 第十二步:面条装盘。
  • 第六步:甜面酱和黄豆酱混合在一起。
  • 第十步:三开即可。
  • 第十三步:放上肉酱,吃的时候拌匀即可。
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