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创意鱼线面

菜谱编号:364-987
创意鱼线面是【putimama】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较神级的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“创意鱼线面”。
创意鱼线面

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

家是一份责任,家是彼此真诚、家是一种归宿,家是心停泊的港湾。做为私房菜今天的主角是鱼,它的品种繁多、做法多种多样,用魚做一道家庭款的高档菜肴“创意鱼线面”它不仅具有视觉美感、还具有清香鲜美的口感、营养健康、创意独特、时尚高端。

创意鱼线面主厨:putimama

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:一小时难度:神级
菜谱主材料
鱼肉:适量姜:适量
料酒:适量盐:
蛋清:1个淀粉:适量
辅助料用量
胡萝卜:适量香菜:适量

创意鱼线面的做法步骤

  • 第四步:将魚肉、姜、料酒、盐、淀粉、用料理机打成鱼蓉。
  • 第三步:鸡蛋只用蚕清。
  • 第五步:将打好的魚蓉过筛(去除筋膜)细腻的鱼蓉装入裱花袋。
  • 第八步:独创的美观、漂亮、营养穴鱼线面盛入器皿中即可上桌。
  • 第七步:放入胡萝卜花调好味道小火汆熟。
  • 第一步:从超市买来的尤利鱼洗净切半(我只用了一半)切丝、姜切丝。
  • 第二步:将鱼及美切碎。
  • 第六步:锅中微热(水是开水)用裱花袋挤出均匀洁白的鱼蓉线入锅氽熟。
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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的创意鱼线面。

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