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黄瓜煎饼

菜谱编号：365-070

黄瓜煎饼是【一溪月】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“黄瓜煎饼”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

一股黄瓜清香味，软糯好吃。

黄瓜煎饼主厨：一溪月

第七步：转动平底锅，使煎饼变圆。开中小火煎制。

第四步：加入适量水搅成稍稠面糊。

第六步：不粘平底锅适量油转匀，面糊倒入。

第十三步：成品。

第五步：适量花椒粉，盐搅匀。

第十步：用刀切米字刀，用小圆碟扣下圆心。

第二步：黄瓜擦细丝，姜小米椒切末。

第三步：面粉2勺，柴鸡蛋一个。

第九步：煎至两面金黄，用一个大盘扣上，翻过平底锅，使饼平铺大盘上，再翻扣到菜板上。

第八步：煎至面糊凝固，晃动平底锅，使煎饼脱离锅底，受热均匀。

第十一步：一块一块摆入盘中。小碟盛上自制西瓜酱。

第一步：黄瓜1根，小米椒2个，姜适量。

第十二步：成品。

相关食材：黄瓜

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