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响油黄瓜

菜谱编号:314-096
响油黄瓜是【龙宝宝陈诺】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“响油黄瓜”。
响油黄瓜

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

长草响油黄瓜已久,正巧手上有一套好用的陶瓷刀,就顺便开光拔草了

响油黄瓜主厨:龙宝宝陈诺

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
黄瓜:2根蒜米:4瓣
辣椒:7个--
辅助料用量
盐:1克生抽:10克
香醋:5克香油:5克
橄榄油:20克--

响油黄瓜的做法步骤

  • 第十四步:在家也能做出好看的凉拌菜
  • 第十步:稍微整理一下黄瓜面上的酱料
  • 第十三步:把加热过的油均匀的淋到黄瓜上面
  • 第六步:蒜米和辣椒用奈瓷的切菜刀切碎
  • 第八步:把调味酱混合均匀
  • 第一步:准备好黄瓜,蒜米,红辣椒
  • 第十二步:加热到油锅里冒少量白烟的时候关火
  • 第七步:把蒜米和辣椒放入小碗里,加入盐,生抽,香醋,香油
  • 第三步:黄瓜刨到中间有籽的部分,翻面继续刨出需要的黄瓜片
  • 第九步:把调味酱淋到黄瓜的面上
  • 第二步:黄瓜洗净后用奈瓷的刨皮刀刨成长条
  • 第五步:所有的黄瓜皮依次卷好靠紧放入盘子里
  • 第十一步:小锅中火加热,倒入20克的橄榄油
  • 第四步:黄瓜片从左到右卷起来
  • 响油黄瓜做法技巧/窍门/补充说明:

    1·黄瓜刨成片的时候尽量不要刨到有籽的部分
    2·调味酱的口味根据喜好灵活调整
    3·橄榄油可以换成其他植物油

    相关食材:黄瓜

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的响油黄瓜。

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